tetsubin

toujours la qualité et l'amabilité au rendez-vous dans cette maison de thé .
ce qui caractérise le bi luo chun c'est son aspect minuscule et duveteux .

mais je m'appercois que je n'ai pas rajouté le blog de ginkgo , sur les poteries , alors que je visite regulierement ses articles .
voila qui est chose faite .

edit : voici du nouveau dans la blogosphere : le blog de bruno

le thé doit-il forcement aller avec des objets qui ont été créés specialement pour le thé ?

je ne pense pas , et c'est pourquoi j'ai décidé d'utiliser ce vieux pot fait à la main où l'on gardait les matières premières pharmaceutiques. il à une bonne fermeture " hermétique" et je le trouve sympa . De plus je trouve le clin d'oeil bien trouvé car pour moi le thé est une vrai drogue .

ce sera pour plus tard , j'ai voulu acheter la version printanière 2008 mais le petit stock de 500 grs de cha yuan était déjà écoulé . du coup après en avoir vu un magnifique échantillon j'en ai réservé pour le 22 avril ( jour de la livraison en théorie ) . affaire à suivre ...

voici la nouvelle fleur qui accompagne mes dégustations . Mais à cause d'elle j'ai Claude François en tête du matin au soir :-D

magnolia for ever !!!

pourquoi aime-t-on le thé ? bonne question ! pourquoi le boit-on en gongfu cha ?
si c'était seulement pour le goût on boirait tout simplement du thé aromatisé ou au pire des tisanes .
il est vrai que le goût à tout de même une place importante : il y a quelque part un coté " magique " pour qu'à la base une même plante donne , sans artifices gustatifs , des arômes d'une telle complexité et en même temps si différents les uns des autres . ils peuvent être boisés ou fleuris , suaves , ou bien limpides et frais . le fait de le preparer en GFC permet de tirer la quintessence de ces flaveurs .

mais les arômes ne sont pas forcement ce qui me fait aimer le thé . il y a différents paramètres qui rentrent en ligne de compte , comme par exemple les différentes textures que l'on peut rencontrer suivant les liqueurs que l'on prépare : souples , soyeuses , âpres , moquettes ...
il y a aussi les différents effets que procure sur moi cette boisson . Je ne n'aventurerais pas ici à vous parler de "QI " car c'est une notion abstraite pour moi et que que je ne connaît donc pas . par contre je peux vous dire ce que je ressens et surtout comment je me sens . certain thés on un effet relaxant , délassant : après une journée de boulot suivit d'un entraînement j'aime bien boire ce genre de thé , celui qui vous fait pousser un profond soupir du genre HAAAAA !!! on sent qu'on se détend et qu'on évacue tout le stress et les efforts de la journée .il y en a d'autres qu'il ne vaut mieux pas prendre avant d'aller dormir car ils vous rendent comme une pile électrique . ce dernier genre de thé on le sent passer : il vous chatouille la langue , les gencives , il vous titille l'oesophage et après il se propage dans tout l'organisme comme une pure énergie . on pourrait imputer ces effets à la caféine , mais je préfère ne pas être si terre à terre sans pour autant prendre ceci pour du " QI"
un thé aromatisé aux arômes artificiels ou une tisane ne me feront jamais ressentir tout ça ni la complexité aromatique , ni la texture , ni cette énergie douce ou vive selon les cas ( ce que certains doivent appeler "QI" ) . bien évidemment je parle ici de "bons " thé cela va de soit !
le GFC permet aussi de se recentrer sur soi et en même temps de s'ouvrir aux autres , même si cela parait antinomique . tirer le meilleur du thé en tirant le meilleur de soi ...